Waspada.co.id – Lebaran tinggal menghitung hari. Ibu-ibu biasanya sibuk mempersiapkan aneka kue kering untuk dihidangkan di Hari Raya nanti. Pilihannya bisa dengan membeli praktis maupun bikin sendiri di rumah.
Beragam kue kering yang dijajakan pun bervariasi. Mulai dari yang kekinian hingga jadul. Anda pun bisa memilih sesuai selera.
Namun, bila ingin bernostalgia di masa kecil, Anda bisa pilih kue lebaran jaman dulu yang terbukti hingga sekarang masih eksis. Hal itu karena kue-kue ini masih diminati dan mudah ditemukan di tiap perayaan Idul Fitri.
Kue Lebaran Zaman Dulu
1. Kue Semprit Jadul
Nama kue semprit sendiri konon berasal dari kata spuit karena menggunakan cetakan spuit. Namun, karena pengucapannya cukup sulit bagi lidah orang Indonesia, maka kemudian kue ini dikenal dengan semprit.
Kue semprit yang popular adalah yang berbentuk bunga. Anda pun bisa mudah menemukannya dalam berbagai bentuk tergantung spuit yang dipakai.
Meski terbilang jadul, namun kue semprit versi ini punya tekstur yang lebih tipis dibandingkan kue semprit lainnya sehingga tidak membosankan karena rasanya cenderung lebih renyah.
2. Kue kacang Jadul
Kue kering yang satu ini wajib Anda hidangkan saat Hari Raya Idul Fitri. Rasanya enak dan mudah dibuat, menjadikan kue ini jadi salah satu favorit bagi anak-anak. Terlebih lagi, rasanya kacang banget.
Untuk menciptakan tampilan warna kue yang kacang banget, Anda bisa memakai kacang tanah yang telah disangrai dan kulitnya tidak dibuang. Uniknya, kue kacang jadul ini bisa dibuat berbagai bentuk sesuai selera. Apakah ingin berbentuk bulan sabit, hati, bulat atau pun bentuk lainnya.
3. Kue Telur Gabus
Rasanya tuh ngeju banget. Bertekstur renyah, cocok untuk isian toples saat lebaran. Tak hanya itu, jenis bahan-bahannya juga terbilang sedikit.
Bikinnya pun tidak terlalu sulit. Anda hanya butuh kesabaran saat membentuk tampilannya. Tapi, hal itu terbayarkan dengan rasanya yang tidak kalah enak.
4. Kue Bawang Gunting
Buat bikin kue yang satu ini termasuk sederhana. Anda cukup mencampurkan semua bahan yang telah dipersiapkan, uleni, gunting-gunting, terus digoreng.
Saat digoreng, kue ini langsung mengeluarkan bau yang harum banget. Harumnya mirip seperti harum sayur sop. Ini bisa terjadi karena ada campuran daun seledri di dalamnya. Tentunya, ini menghasilkan rasa yang enak serta renyah.
5. Sus Kering
Anda yang ingin bikin kue sus kering, tentu tak perlu repot. Pasalnya, bahan-bahan yang diperlukan juga mudah dan murah. Tak hanya itu, cara bikinnya juga mudah banget.
Namun, untuk urusan memanggang di ovennya, mungkin Anda butuh kesabaran ekstra. Anda harus benar-benar telaten agar tekstur di dalamnya kering sempurna untuk menghasilkan rasa yang kriuk krenyes dan tahan lama. Jika tekstur di dalamnya masih sedikit lembab, dikhawatirkan hasilnya akan sedikit melempem.
Untuk rasa, Anda bisa menghasilkan varian keju, cokelat, cokelat vanila, hingga keju pedas yang berbentuk stik.
6. Lidah Kucing
Lidah kucing termasuk kue yang dapat disesuaikan dengan rasa dan tampilan yang berbeda. Kue bertekstur tipis ini sangat cocok sebagai camilan yang akan memanjakan Anda dengan bentuknya yang kecil dan rasanya yang asin-manis.
Salah satu yang jadi primadona adalah kue lidah kucing keju. Kue lidah kucing sendiri dinamakan demikian, karena bentuknya seperti lidah kucing yang panjang dan tipis.
7. Kastengel
Kue kastengel identik dengan suasana Idul Fitri dan bulan Ramadan. Terpilih menjadi kue kering yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia saat Hari Raya Idul Fitri, menurut data GoodStats 2023, kastengel tentunya punya rasa yang enak dan lezat
Kue berbahan dasar keju ini, agar lebih lezat, Anda bisa memadukan berbagai jenis keju dalam adonannya.
8. Kue Sagu Klasik
Kue sagu klasik merupakan salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang populer dan digemari oleh banyak orang. Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dipadukan dengan gula dan bahan lainnya sehingga tercipta kue yang enak dan lembut.
Beraroma butter yang khas dan rasa keju yang asin membuat Anda tidak bisa berhenti mengunyah setelah mencobanya. Ditambah lagi bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan. (inilah/pel/d2)
Discussion about this post