Home / Ragam / Gaya Hidup / Sambil Nunggu Sahur Enaknya Ngemil Shrimp & Fish Ball Nori
(Foto: Aroma Asian)

Sambil Nunggu Sahur Enaknya Ngemil Shrimp & Fish Ball Nori

agregasi
agregasi

 

PERUT masih belum kenyang setelah menyantap takjil dan es buah saat berbuka puasa? Nah, kalau Anda ingin menghindari hidangan berporsi besar, kudapan yang satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani Anda menunggu waktu sahur.

Dikutip dari buku 25 Resep Snack Serba Ikan Paling Diminati, karya Dapur Kirana, Selasa (22/5/2018), berikut resep lengkap membuat shrimp & fish ball nori. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

150 gram udang ukuran besar, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya

1 sdm air jeruk lemon

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

3 lembar nori, iris halus memanjang

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Tepung bumbu serba guna secukupnya

Adonan ikan

150 gram ikan tenggiri, haluskan

100 gram udang kupas, haluskan

1 sdt irisan daun seledri

3 sdm tepung sagu

5 siung bawang putih, tumis sebentar

1 butir telur

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk instan

Garam secukupnya

Pencelup (aduk rata)

100 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt merica bubuk

1 kuning telur

1/2 sdt kaldu bubuk instan

Garam secukupnya

200 ml air es

Cara membuat

1. Cuci udang hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica, aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap;

2. Adonan ikan: campur ikan, udang, irisan seledri, tepung sagu, bawang putih, telur, merica, gula, kaldu bubuk, dan garam menjadi satu. Aduk rata;

3. Ambil seekor udang, lilitkan adonan ikan di seluruh badan udang. Bentuk bulat dan padatkan agar menempel;

4. Gulingkan ke tepung bumbu lalu celupkan ke bahan pencelup hingga rata. Gulingkan di atas potongan nori;

5. Goreng dengan panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;

6. Sajikan bersama saus sambal.

Check Also

Pesan Avocado Toast Seharga Rp266 ribu, Wanita Ini Marah saat Makanan Datang

  MENIKMATI menu sarapan favorit di akhir pekan tentu merupakan momen yang dangat dinantikan oleh ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
%d bloggers like this: