Home / Ragam / Gaya Hidup / Resep Kaldu Ayam Sehat ala Gwen Winarno, Mudah Kok
Ilustrasi Kaldu Ayam. (Foto: Goop)

Resep Kaldu Ayam Sehat ala Gwen Winarno, Mudah Kok

agregasi

 

TANPA disadari, kaldu ayam punya banyak manfaat. Menurut praktisi kuliner, Gwendolyn Winarno, kaldu ayam sangat baik untuk imunitas tubuh. Apabila tubuh sedang sakit, meminum kaldu saja sudah dapat membuat terasa lebih nyaman, apalagi disajikan dalam keadaan hangat.

“Mengonsumsi kaldu saja sudah bisa bikin kita kenyang. Kaldu, apalagi dicampurkan ke dalam sup, adalah asupan yang bagus karena karbohidrat dan kalorinya rendah sekali,” ujar perempuan yang akrab disapa Gwen Winarno saati ditemui Okezone.

Ia menambahkan, kaldu juga sangat baik bagi kulit karena mengandung kolagen, terutama bagi perempuan. Dengan mengonsumsi kaldu dua kali sehari, maka tubuh akan mengalami detoksifikasi serta pembaharuan sel-sel.

Penasaran bagaimana membuat kaldu ayam sehat ala Gwen Winarno? Berikut resep yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Harap dicatat bahwa memasak kaldu ayam sehat (Healthy Chicken Broth) ini membutuhkan waktu sekira 4-6 jam.

Bahan-bahan:

1 buah ayam utuh potong 10 bagian/tulang-tulang ayam, termasuk leher dan ceker

2 batang wortel, potong bulat-bulat besar

1 buah bawang bombai, potong besar-besar

3 siung bawang putih, potong besar-besar

3 lembar daun salam

50 gr jahe potong (opsional tergantung selera)

2 genggam daun parsley

1 butir cengkeh

1 sdt garam laut

1 sdt biji lada hitam

2,5 liter air

Cara memasak:

1. Masak ayam atau tulang-tulang ayam selama dua jam dalam air dengan api berukuran sedang, sambil bersihkan kotoran busa yang timbul ke permukaan.

2. Setelah itu tambahkan semua bahan-bahan yang lain, kecuali daun parsley, dan masak selama dua hingga empat jam lagi.

3. Masukkan daun parsley di satu jam terakhir sebelum kaldu selesai dimasak.

4. Tiriskan kaldu dari isinya, dinginkan, dan simpan dalam kulkas hanya setelah kaldu mencapai suhu ruangan.

5. Bisa disimpan dalam kulkas selama lima hari, atau simpan dalam freezer selama tiga hingga empat bulan.

Check Also

Atasi Sembelit dengan Makan 5 Buah Ini, Mudah Dicari Kok

  MASALAH pencernaan yang dapat menyerang kapan saja tentu membuat kita kesal. Terlebih, jika kita ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.
%d bloggers like this: